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本品為雉科動物家雞Gallus gallus domesticus Brisson的乾燥砂囊內壁。全國各地均有飼養。
 殺雞後，取出雞肫，剖開，趁鮮剝下內壁，洗淨，乾燥。

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薑汁黑糖對於女孩子特別好，勞心勞力的上班族喝一杯薑汁黑糖水可以補充體力恢復精神，對於感冒不適時只要將黑糖加入熱開水即可溶化食用。

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