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莊淑旂-大自然的女兒
康健雜誌41期 文／許芳菊
「oh hi u，」對著窗前的蘭花，莊淑旂一邊溫柔地澆著水，一邊親切地道著早安，那樣子像是對打從心裡疼愛的小孫女講話一般。這是她每日起床必做的事，「花不求任何回報，無條件開得怎麼美讓你看，所以我要感謝她，回報她，」莊淑旂用文雅的台語向我解釋著。
一頭銀白的髮絲，梳理的整整整齊齊，白裡透紅的肌膚，自然地散佈著幾絲皺紋，莊淑旂的聲音帶著母親的慈悲，個子雖嬌小，卻有著堅韌的生命力。
從日本到台灣，從七、八十歲的阿媽，到三、四十歲的職業婦女，都可以找到許多信仰莊淑旂健康醫學的信徒。不論是她的「防癌宇宙操」、坐月子的方法、或是她的飲食方法，都被廣為流傳。今年83歲，推廣防癌運動三十多年的莊淑旂，對於台灣人健康影響之大，使她贏得了「防癌之母」的稱譽，她的幾名子女，也紛紛運用「莊淑旂」這招牌，推出自己的產品或服務。
命運的考驗
莊淑旂的醫學與防癌之路背後，其實是台灣那個時代的女性，艱苦命運的縮影。
莊淑旂年輕時父親、丈夫就相繼死於癌症。帶著感傷的語調，莊淑旂談起年輕的往事：「我爸爸腸癌末期的時候非常痛苦，腸子絞血，痛的身體都會抖，冬天裡每一根頭髮都流冷汗，我每天看他這樣痛苦，心裡想有沒有人知道怎麼讓癌症病人不要這麼痛苦。」年輕無助的她，沒有找到想要的答案，命運還再次無情地打擊，在父親逝世不久，丈夫也身患癌症。莊淑旂再次目睹親人受到癌症的折磨，「我先生得的是肺癌，那時候躺也不是，坐也不是，呼吸都很痛苦，我要是能退去他的痛苦，該有多好！」
莊淑旂的確想過要自殺，想到自己的歹命，「常常想愛哭，」莊淑旂說。但想到自己有太多事情要完成，她鼓起勇氣，把悲傷放在腦後，勇敢向前走。
28歲就成為寡婦的莊淑旂，帶著五名子女決心靠自己站起來！她繼承了父親的中藥房事業，也開始認真尋找可以減少癌症病人痛苦的方法。
由於從小就在迪化街廣和堂裡跟著父親耳濡目染學習中醫，也認真學習過傷寒論等中醫經典，莊淑旂雖然未受過正式的教育，卻有不錯的中醫根柢，後來更成為台灣第一位考取中醫執照的女醫師。36歲那年，莊淑旂更赴日學習西醫，41歲獲得日本慶應大學醫學博士學位，主要的研究重點，就在於癌症的預防。
今日疲勞今日消除
莊淑旂在日本多年的研究發現，「疲勞」是萬病之源，所以她的防癌概念中，最重要的一點就是「今日疲勞，今日消除」，就算不能今日馬上消除，也要在兩三天內消除。莊淑旂認為，今日疲勞今日消除，病痛就不會積在五臟六腑，而導致日後生病。消除疲勞最有效的方法，就是透過一些簡單運動，莊淑旂自己研究出一套防癌宇宙操，廣受歡迎，王永慶也曾在日本和莊淑旂學過這套「毛巾操」，至今仍是他養生的祕訣之一。
用自己的生活實驗健康
不同於西方醫學習慣用藥物、或較侵入性的方法治療癌症，學中醫出身的莊淑旂，專注於從生活飲食、習慣中，找到可以預防癌症與減緩癌末病人痛苦的方法。
「什麼生活就會活出什麼症狀，」莊淑旂強調從生活中改善體質，而她自己的生活，幾乎就可以拍成健康生活的示範錄影帶。
為了要體驗一下莊淑旂的健康生活方法，清晨六點，我們跟著莊淑旂去陽明山運動健走。每日清晨，她就往陽明山，先做伸展操，然後健走、洗溫泉，回家吃早餐。
下坡時，看著她腳尖先著地，墊著腳走路的樣子，我好奇問她為何這樣走，莊淑旂解釋，「下坡墊著腳尖走，走成一直線，可以減輕膝蓋壓力。」一旁的孫女沄蓁說：「阿媽小腿肌肉很結實、很有彈性，都是這樣走出來的。」莊淑旂又說：「上坡時，後腳跟先著地，平地時走路，就踏平走。」連走路都有一套學問，這是莊淑旂幾十年來走出來的心得。
早上8點運動、泡溫泉回來，莊淑旂家中餐桌上已經擺滿菜色豐盛的早餐：白蘿蔔湯汁熬的稀飯，聞起來有一種清香，吃起來清淡溫潤，很精緻的口感，莊淑旂說白蘿蔔可以消除脹氣。咬起來甘甘脆脆帶點苦味的油菜是當季蔬菜、高麗菜與馬鈴薯炒出淡淡的甜味、自己醃製的醬菜鹹鹹香香很下飯，而醬菜裡的鹽都是手工炒出來的，一公斤醬菜才用3公克的鹽。
餐桌上還有清燉的烏骨雞、水煮的豬心，滿桌菜色加起來十幾道，真是「早餐吃得像皇帝」的寫照，飯後還有一點紅豆湯放在清酒杯大小的小杯子裡，「我貪吃，飯後喜歡吃甜的，心裡就滿足了。」
吃完早餐，莊淑旂露出愉快的笑容說：「人生的滿足有很多種，食物的滿足、工作的滿足，精神的滿足。有時心煩時，我就去買菜，讓自己的大腦休息，去市場看漂亮的蔬菜。」
孫女庭蓁說，阿媽每天都有一定的生活作息時間，7點45到8點間一定要吃早餐，晚上9點就要睡覺，每天5點就會起床。
而莊淑旂的三餐飲食，正符合「早餐要吃得像皇帝、晚餐要吃得像乞丐」的健康概念。因為早餐是一天活力的來源，而晚餐吃清淡少量可減少腸胃負擔，容易入眠又可避免肥胖。
莊淑旂早餐的菜色中，都非常清淡，以水燙、清蒸為主，她說，讓一兩道菜有點鹹味，就好。例如她自製的醬菜。
孫女庭蓁說，阿媽即使出國，都要帶著這些煮菜道具，到當地買食材，讓早餐可以像在家裡吃的那麼好。午餐就吃少些，到晚餐就只吃點稀飯。
莊淑旂和幾個兒女住在同一棟大樓的不同樓層，兒女的生活習慣多少受到阿媽影響，早睡、早起，吃營養的早餐，莊淑旂的女兒莊靜芬、孫女沄蓁、庭蓁都有一臉好膚色。
也是一名小兒科醫生的莊靜芬談起媽媽的健康醫學認為，「把媽媽的方法用到生活上真的受益不淺，很多人都問我有沒有用化妝品，其實我們就是早睡早起，接受大自然的薰陶，用露珠當化妝水，就可以保養的這麼好。」
與病人感同身受
莊淑旂的醫學概念中，有些方法並未獲得正統西醫的認同，例如她談到坐月子不能喝水、不能洗頭、不能多吃蔬菜水果等，很多醫生就不以為然。不過，莊淑旂認為自己推廣的是自然的醫學，主要在改善人的生活習慣，減緩生病的痛苦，並不影響西醫的治療方式。
有這麼多人喜愛、信賴莊淑旂所推廣的健康方法，應該來自於她出自真心關懷，慈悲體貼病人的人格特質，而她認真為病人尋找解除痛苦方法的精神很令人感動。坐在家族防癌協會的辦公室裡（這是莊淑旂過去義務協助癌症病人的地方，現在則逐漸要交棒出去了），莊淑旂仔細談著最近幾個病人的故事，為了解除一個病人皮膚癢的痛苦，莊淑旂甚至要找獸醫研究，為何豬在那麼髒的環境卻鮮有皮膚病，希望能找出一些方法幫助病患。每當她談起病患的痛苦，我都可以從她的語調中感到一絲心疼、悲傷，她總是能與病患感同身受，這也許就是莊淑旂的魅力所在吧！
＊ ＊ ＊
這麼多年的經驗中，你認為預防癌症最重要的幾個要點是什麼？
預防癌症的方法其實和減輕癌症末期痛苦的方法很相像。癌症症狀發生前通常都會有疲勞的現象，疲勞累積到末期就變成疼痛。預防癌症第一個方法，就是「今天的疲勞今天消除。」
例如，可以常做一些淋巴按摩的運動。（說著，說著，莊淑旂站起身來，要我伸展雙臂，然後順著我的腋下，一路用手滑順下來按摩，這是一種淋巴按摩，莊淑旂的手很有勁，力道強，幾下子，我就覺得精神好許多，感覺很舒服！）
把悲傷放在腦後
你每天怎麼運動、怎麼飲食、怎麼紓解煩惱？
別人看我的家庭、看我的一生都覺得我不會幸福快樂，可是我自己想，我還未完成的事情很多，我要往前看，向前走，遇到煩惱的事情，生氣的事情、做不到的事情、害怕的事情都把它放在背後。
要整理好，哪些事情該先做、哪些該做、哪些不該做。分析之後，寫下來，從每日的健康開始關心。
我每天早上五點就爬起來，首先讓自己通便，換上運動的衣服，換衣前，衣服脫下，先用粗粗的毛巾摩擦身體，讓身體發熱，再穿上衣服。然後幫花澆水，對一盆一盆的花說話，跟它們說：「早安，你們辛苦了，昨天晚上還這麼努力在開花。」我們要感謝它。澆好花就擦擦桌子，去廚房把今天要煮的菜拿出來退冰、洗一洗，準備一下。然後就去山上走走。
從大自然中找智慧
走到大自然，看到天空好高興，就抬頭挺胸正確的走路，讓今天又是一個新的開始。天天去走路，吸收新鮮的空氣，回來吃營養的食物讓身體健康，讓自己可以為社會服務。想想今天有學到什麼新的智慧可以奉獻給社會，讓更多人可以享受到健康。不要像我這麼歹命，我自己苦太多了，我自己擔起來就好，希望別人可以幸福一點。每一日都要以往前的精神向前走。傷心的事都不要想，放到後面去。
一般的病人常常看到我就說，「你好像菩薩一樣，還沒吃藥，看到你要醫治我，我就好了一半了。」他說因為我可以安慰他，讓他勇敢起來，有時候這是一種緣份。大自然有些智慧給我，透過我教給別人。
你現在最關心的事物是什麼？
我現在每天都在尋找可以減少癌症發生的方法。大自然會教我，樹啊、葉子啊、花啊，各種動物，都會幫助我想到一些方法。
你是不是比較主張用中醫的方式來治療癌症？
中醫、西醫都需要。西醫的檢查很重要。我比較喜歡的說法是自然醫學。
如果來請你幫忙的病人，原本的醫師和你的療法不同，病人要怎麼辦？
我主要是給生活的建議。要改變生活，改善飲食和生活習慣，例如病人要到天亮才肯睡，我就要說服到他可以和我合作，改變生活習慣為止。
你所提倡的坐月子方法，很多西醫不是很同意，像是不能洗頭、不能喝水？
我看到病患有頭風，很可憐，以前有婦女生產完就要下田工作，很可憐，我是希望這些女人的痛苦不要再發生。很多東西都是患者教我的，或是我自己想出來的，也不一定是書上講的。我也不是教人家偏方，而是一種自然醫學。
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